中国计算机学会青年计算机科技论坛
CCF Young Computer Scientists & Engineers Forum
CCF YOCSEF西安
2020年4月 25 日
CCF YOCSEF西安主题活动
智能科技能否成为餐饮业的“呼吸机”？
此次观点论坛将以餐饮业为支撑点，从企业的宣传、制作、服务、管理等环节针对以下几个观点进行讨论：
1. 是打造网红招牌还是修炼内功：餐饮业是要着力进行宣传制造舆论热点，还是在技艺、手法、风味、文化上下功夫。
2. “信息科技”与“传统手艺”哪个更能促进传统餐饮的制作与传承？餐饮传承是要依靠信息科技进行标准量化，还是要依靠手口相传。AI智能厨房能否促进传统餐饮的传承与创新？传统文化的传承与现代科技的结合点在哪？
3. 用户的“用餐主观体验”能否利用信息科技进行提升？用餐体验包括餐点是否好吃、服务是否周到等客户的主观感受。客观的信息技术与传统的人工服务，哪种形式更能提升用户的用餐体验？是利用信息科技打造无人智能餐厅，还是加强员工培训更好服务用户。当前疫情环境下，无接触式的餐厅是否可以长久发展？
4. 传统餐饮线下服务与线上零售的结合能否促进餐饮业的发展？是利用信息技术打造线上快捷产品，分析顾客行为数据、提升会员管理等手段，还是重点提升线下服务更能促进企业发展。
题目： 智能科技能否成为餐饮业的“呼吸机”？